A fruta que engana o cérebro.

Fruta miraculosa é o seu nome. Ela ficou conhecida não propriamente pelo seu sabor, e sim por sua propriedade singular: Ela dá uma nova dimensão gastronômica.

Ela muda a estrutura das células gustativas da língua enganando nossa percepção, fazendo com que todo alimento azedo, amargo ou picante consumido após a ingestão da fruta.....tenha um gosto muito doce.

Ela reprograma os receptores do doce para identificar temporariamente os ácidos como açúcares. As comidas doces terão praticamente o mesmo gosto, às vezes mais doces, e outros sabores não serão afetados.

Para ter total efeito, a polpa precisa ficar na boca por um minuto e se espalhar por toda a língua, e dura de trinta minutos a duas horas. Como essa fruta é uma proteína, depois a saliva elimina a miraculina e a língua volta ao normal.

A mudança na percepção do gosto é drástica, veja alguns exemplos:

- Limão, vinagre, ou pimenta ficam com gosto de bala. 

- Cerveja fica com gosto de milkshake

- O queijo parece estar coberto de açúcar

- A tequila mais barata de repente passa a ser da melhor qualidade, porque ela transforma a acidez do álcool em algo doce.

Alimentos apimentados como mostarda picante e molho tabasco podem causar uma reação interessante, pois você não sente o gosto ardido, mas o sente no nariz e na garganta.

Um restaurante em Tóquio oferece sobremesas amargas antes e depois do consumo da fruta. As sobremesas ficam tão fantásticas quanto bolos e sorvetes.

A fruta miraculosa nasce num arbusto oriundo de Gana na Africa e foi descoberta em 1725 pelo explorador francês conhecido como Chevalier des Marchais.


Apenas uma fruta dessa pode custar até 15 dólares, e é uma pena que está difícil de encontrá-la no Brasil.